三九天这回是真到了！老话讲“三九四九冰上走”，这不假杠杆策略，现在正是一年里头最冷、寒气最凶的时候。特别是中老年朋友，身体代谢不如从前，腰肾本来就容易亏虚，一到这冷天，是不是经常觉得后背冒凉气、手脚捂不暖？爬两段楼梯就腰酸腿软，晚上睡觉被子裹得再紧也不觉得热？
很多叔叔阿姨过日子节省惯了，什么都想着能省就省，在吃上面尤其舍不得花钱，总感觉“肉太贵，少吃点也行”。但今天我得跟大家说句掏心窝的话：三九进补，来年才更有精神头。这时候在吃上真别太省，多吃三种肉，既能强壮腰肾、补足元气，还能暖身抗寒。这比花钱买那些昂贵的保健品实在多了，吃得踏实，身体也舒坦！
第一种：海蛎子肉，也就是生蚝——平价的“养肾宝”，冬天正肥美
说到海蛎子，可能有人会觉得“这东西不便宜吧”？其实不是这样。冬天正是海蛎子最肥美的时候，菜市场里新鲜带壳的，一斤也就二三十块钱。买上一斤能煮一大碗，够一家人吃，算下来真不贵。
展开剩余76%为什么推荐中老年朋友多吃海蛎子呢？老话说它能“补肾益精、滋阴养血”。咱们年纪上去，肾气容易不足，腰膝酸软、怕冷没劲就容易找上门。海蛎子温补的劲儿正好对路，还不上火，比吃人参、鹿茸更温和。再说现代营养学也讲，海蛎子含锌多、蛋白好，锌对前列腺有好处，蛋白质也容易吸收，不折腾肠胃。不管是炒还是煮，都适合中老年人。
给大家推荐个最省事的吃法：清蒸海蛎子。把外壳刷干净，放进蒸锅，水开后蒸个5到8分钟，看到壳张开就行。蒸的时候记得放几片姜，既能去腥，也能平衡海蛎子的寒性，脾胃弱的朋友也能吃。如果觉得清蒸单调，那就做海蛎子豆腐汤：海蛎子、嫩豆腐、葱花一起煮十分钟，加点盐调味就够鲜。热热的一碗下肚，暖身又润口。
别以为海蛎子是年轻人吃的，咱们吃它就是图个新鲜、补身体。花二三十块钱换一肚子暖和，总比冻得哆嗦强吧？
第二种：牛蹄筋——养筋强骨，腰腿不好的多吃点
提到牛蹄筋，有人可能担心“嚼不动、不好消化”。其实那是没炖到位！牛蹄筋这东西看着普通，价格比牛肉便宜，菜市场一斤四十来块，买上一斤能炖一大锅，分两三顿吃，每顿算下来真没多少钱，特别划算。
中老年朋友要是腰不好、关节不舒服，真该多吃点牛蹄筋。它里面胶原蛋白丰富，还有钙质，胶原蛋白能让筋骨更强健，钙能帮我们维持骨骼。常吃一点，腰腿没以前那么酸软，关节也灵活不少。而且牛蹄筋本身是温性的，冬天吃了从里暖到外，寒气不容易侵进来，过冬也更踏实。
做法上，推荐红烧牛蹄筋或者萝卜炖牛蹄筋。先把牛蹄筋洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯一下，去掉血沫和腥味。然后放进锅里，加生抽、老抽、一点冰糖，再放葱、姜、八角，加水没过牛蹄筋，小火慢炖一个半小时，炖到软烂再大火收汁。喜欢更软的就多加点水、多炖会儿，牙口不好的叔叔阿姨也能吃得动。
要是怕麻烦，可以一次多炖点，放冰箱冷藏，想吃了热一下，配米饭、搭馒头都香。牛蹄筋虽然有嚼劲，但消化起来慢，大家一次别吃太多，一两块就够，既解馋又补身体。
第三种：鸽子——比鸡更补，暖身还不容易上火
有人可能会说：“鸽子比鸡贵，吃它不划算。”但我们算笔账就明白了：一只鸽子也就五六十块钱，能炖一大锅汤，全家都能喝。而且鸽子肉的营养比鸡肉更扎实，吃一次可能顶得上好几回鸡汤，这么看其实挺值的。
鸽子肉性温和，能温补气血、强壮腰肾。中老年朋友冬天容易气血不足、手脚冰凉，喝鸽子汤特别合适。它不像羊肉那么燥，就算常喝也不容易上火，反而能把气血慢慢补上来。腰肾强了，身体自然暖和。我家老人冬天就常炖鸽子汤，喝完全身暖乎乎的，手脚一天都不凉。
给大家说个清炖鸽子汤的做法，简单又养生。鸽子处理干净，冷水下锅加姜片、料酒焯一下，去掉血沫。然后放进砂锅，加几颗红枣、一小把枸杞、几片姜，倒足清水，大火烧开转小火慢炖一小时。最后只加一点盐调味，别放太多调料，不然会把鸽子的鲜味盖住。
如果觉得光喝汤单调，炖好的鸽子肉可以撕下来，加点生抽、蒜末拌一拌，清淡又入味，牙口不好的朋友也能吃。一只鸽子炖的汤，让全家人都喝得暖暖和和杠杆策略，补气血、强腰肾，比买一堆补品实在。中老年朋友少生病、身体硬朗，也是给儿女省心，这才是最划算的投资。
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